Resepi : Caramel Popcorn

Assalamualaikum and hai!

Rindunya kat blog. Dah lama tak bersiaran kat sini hehe. Acah mak enon je semangat nak update blog aku ni. Semangat nak berblog tu datang dan pergi hahaha. So memang ikut mood lah.

Okay harini sebenarnya aku nak share pasal popcorn! Siapa tak suka popcorn? Haha aku punya favourite ni weh. Kalau mengadap gitu memang boleh habis banyak mana pun. Tak sedar pun dah masuk mulut banyak. Selama ni makan popcorn kat panggung wayang tu je. Sedap kot. Tak pernah terdetik pun nak buat. Tak pun beli yang jual kat pasar malam.

Semalam pergi beli barang dapur terjumpa pula benda alah ni. Biji popcorn.

Bila dah jumpa apa lagi nak cuba lah. Sebab pernah tengok video orang buat popcorn macam menarik je so nak try buat sendiri lah hehe. Ni aku beli kat TF. Kat Tapah ni mana ada supermarket lain haha. Aku beli kat area yg timbang timbang tu kena cedok sendiri banyak mana kite nak pastu orang tu timbang. Tak ingat banyak mana aku ambik main cedok je. Lebih kurang 200g kot.

So ni bahan bahan dia. Tak banyak pun, semua senang dapat kecuali jagung popcorn tu lah jenuh sikit nak mencari.

Bahan - bahan :

Untuk popcorn

Jagung popcorn

Minyak masak secukupnya

Butter 

Untuk caramel (satu round)

Gula - 1 cawan

Butter - 2 sudu besar

Esen vanilla - 5 titis lebih kurang

Garam - ½ sudu teh

Cara - cara :

Buat popcorn

(Aku basuh dulu jagung popcorn tu. Ye lah taktau biji jagung tu pernah mendarat kat mana. So untuk kebersihan lebih baik basuh. Ada orang memang tak basuh terus masak. Dia takut jagung tu tak meletup sbb basah kot. Aku buat popcorn ni petang. Tengah hari tu aku basuh, goncang goncang dekat air sikit pastu letak atas dulang jemur je kat luar. InsyaAllah bersih dan kering )

1. Panaskan kuali atau periuk yg nak pakai. Aku pakai kuali leper yg ada pemegang. Senang sikit nak goncang. Letak minyak sikit. Jangan terlalu banyak nanti popcorn berminyak. Tambahkan 1 sudu besar butter. Butter ni wangi sedap lah bau popcorn nanti.

2. Letak 2 atau 3 butir jagung nak test minyak cukup panas ke tak.

Aku letak 3 butir, 2 je tinggal. Satu dah melompat keluar sebab mula mula tak tutup kuali hahaha. Nasib tak kena muka.

3. Bila minyak dah panas, masukkan dalam segenggam jagung popcorn dalam kuali. Boleh je suka hati nak masukkan banyak mana tapi biar satu layer je jagung tu. Jangan banyak sangat nanti dia nak meletup takde ruang. Lepas masukkan terus cepat cepat tutup kuali sebab nanti dia meletup.

Goyang goyang kuali bagi semua biji jagung kena minyak

4. Api jangan terlalu besar, nanti popcorn jadi hitam pahit. Tunggu lah sehingga popcorn anda meletup dengan riang. Kalau ada penutup yg boleh tengok dari atas memang best. Excited aku tengok popcorn tu meloncat loncat letupkan diri hahaha

Proses meletupkan diri sedang berlangsung

5. Tunggu sampai dah takde bunyi letup dalam kuali baru boleh bukak penutup. Sebelum bukak penutup goyang goyangkan kuali nak make sure semua biji jagung turun bawah dan meletup. Bahaya tau kalau bukak penutup masih ada yg tengah meletup. Takut tak memasal kena muka kang melecur.

6. Bila dah takde bunyi, bukak penutup and alihkan popcorn ke bekas lain yg dilapik tisu. Ada minyak lebihan yg melekat nanti diserap tisu. Repeat balik dari mula untuk buat round seterusnya sampai lah biji jagung habis. Ikut suka nak buat banyak mana.

Baru angkat dari kuali sesuci salju

Buat caramel

1. Habiskan buat popcorn yg diperlukan pastu guna je kuali yg sama untuk buat caramel. Tak payah kotorkan banyak tempat. Masukkan semua gula, butter, garam dan esen vanila. Jangan buat api besar sangat nanti hangus gula kau. Jangan sesekali campur air, nanti bila digaulkan popcorn jadi lemau.

2. Kacau je semua sampai gula dah cair and start jadi warna coklat cair keperangan camtu. Masukkan popcorn secukupnya and kacau rata. Jangan masukkan semua sekali pulak. Gaulkan dengan pantas tapi berhati hati. Caramel tu sangat panas and dia cepat keras. JANGAN PEGANG POPCORN DALAM KUALI DENGAN TANGAN. Api buat paling kecik sambil tu gaul popcorn secukupnya 

3. Dah gaul semua keluarkan letak atas tray. JANGAN PEGANG POPCORN. Rata ratakan sikit pastu biarkan sejuk. Sambung buat caramel untuk second round pulak. Sbb tak cukup sekali, aku buat 3 kali.

Caramel warna coklat cair lebih kurang 

4. Dah sejuk popcorn atas tray boleh lerai leraikan each other pastu boleh masukkan dalam bekas. Siap untuk kudapan!

Dapat banyak ni haa. Popcorns are ready to eat!

Senang je kan? Lagi jimat dari beli popcorn mahal tu. Kalau ada free time nanti boleh lah cuba buat okay?

Ni ada lah serba sikit nasihat

# Dah basuh biji jagung make sure keringkan, kalau tak nanti takut tak meletup sebab basah.

# Jangan bukak penutup masa popcorn tengah meletup. Kalau tidak, satu dapur akan dihujani popcorn. Bahaya pun ya jugak. Takut terpelanting kena muka. Panas.

# Jangan pegang caramel masa panas panas baru keluar kuali. Aku dah kena dah melecur jari aku. Bawak bersabar, nanti boleh makan haha

# Last but not least, share share makan popcorn. Jangan makan seorang diri, kang dapat penyakit kencing manis 😂

Thank you for reading!