Resepi : Laksa Goreng Pedas ala Paprik

Assalamualaikum and hai!

Pernah dengar tak laksa goreng? Jarang kan. Memang tak selalu pun orang buat. Silap silap ada orang tak pernah tau dan tak pernah makan pun haha. Yang selalu orang masak bihun, mee kuning, kueytiaw macam tu je kan. Masak laksa goreng ni pun senang. Macam masak kueytiaw cuma bezanya tukar kepada laksa je. Tapi laksa goreng tak kembang sangat lepas dimasak.

Aku pun sebelum ni tak pernah tau pun kewujudan laksa goreng ni hahaha. First time makan masa study dulu kat rumah sewa. My best roommate nama dia Yaa. Dia yang masak. Sedap gilaa. Sejak tu macam eh best lah laksa goreng ni. Lagi sedap daripada mee bihun apa semua tu. Sedap mengunyah kenyal kenyal laksa tu. Siapa yg tak pernah makan, cuba lah masak. Mana tau jatuh cinta haha

Semalam punya semalam punya semalam kakak aku ada masak laksa penang. Entah kenapa this time masak lain macam pulak sedap tak macam masak sebelum sebelum ni. Kitorang pelik je hahaha. Berebut lah semua makan sebab dah lama tak makan. Sedapp! Esoknya dia buat lagi laksa nak jual pula.

Kuah dah habis laksa ada lagi. Aku cakap kat kakak nak ambik lebih tu nak try buat laksa goreng. Dia suruh je ambik paket baru yg belum bukak. Okayy project on! Kalau nak cuba boleh pakai resepi ni tapi aku buat pedas. Baru lah mengancam panas dan pedas haha.

Bahan - bahan

1kg Laksa basah - aku guna ¾ je
Isi ayam - hiris
3 ulas Bawang putih - hiris halus
1 biji Bawang merah - hiris halus
4 @ 5 sdb Cili kisar
2 sdb Sos cili
2 sdb Stok ayam
Kicap - campur masin dgn manis
Air - dalam 2 @ 3 cawan kot sbb main agak je tak cukup tambah lagi
Kobis - hiris nipis
Carrot - potong besar mancis
Garam - secukup rasa
Daun limau purut - 6 helai
Minyak masak

1. Mula mula panaskan minyak. Pastu masuk bawang putih, bawang merah, cili kisar. Tumis sampai naik bau wangi
2. Lepas tu masukkan isi ayam. Gaul rata semua.
3. Masukkan pula kicap, sos cili, stok ayam dan air. Kalau nak buat goreng basah, air letak lebih. Jangan sampai banjir sudah haha
4. Gaul gaul masukkan kobis dengan carrot. Dua sayur ni keras jadi kena masukkan awal.
5. Masukkan garam sikit dulu. Campak daun limau purut. Koyak sikit sebelum masuk.
6. Last sekali masukkan laksa! Gaul bagi sebati. Adjust rasa dia semua cukup paprik dia pedas, masin, manis. Dah siapp! Boleh lah makan panas panas.

Senang tak nak masak? Senang sangat ni. Nak lagi senang masak macam selalu masak kueytiaw je. Sedap sangat. Laksa goreng ni dah jadi favourite aku dah haha. Ibu pun first time makan time aku masak ni. Ibu kata sedap jugak boleh masak lagi lepas ni hahaha.

Thank you for reading! :)

Resepi : Spaghetti Aglio Olio 🍝

Assalamualaikum and hai!

Jumpa lagi kita di sesi masak masak. Poyonya hahaha. Takdelah main main je. Ni nak share resepi spaghetti aglio olio sebenarnya. Masaknya dah lama dahh pastu ingat nak letak lah resepi kat sini, sampai ke sudah tak ingat asyik lah lupa haha.

Sehari sebelum masak haritu kakak aku dah masak dah spaghetti aglio olio ni sebenarnya. Dia guna separuh bungkus je spaghetti tapi dia pergi rebus satu bungkus tu. Banyak kot. Dia tinggalkan gitu, yang lebih tu ibu masuk peti sejuk. Esoknya ibu suruh habiskan separuh lagi spaghetti semalam tu. Masak je macam masak semalam ibu kata. Hehh senang sangat lah hahaha. Sambil masak tangan pun gatal nak ambil gambar tu yang nak masuk kat blog tu.

Tak susah pun nak masak aglio olio ni. Bahan guna untuk masak pun tak banyak. Tapi yang aku buat ni versi aku sendiri lah. Cara aku adalah ikut suka hati sesedap rasa. Hashtag jangan kecam hahaha. Apa susah google semua ada haha. Ikut mana nak ikut, ubah apa yg nak ubah ikut suka hati. Lain orang lain cara kan..

Aglio olio ni main ingredient dia yang paling penting basicnya adalah spaghetti, olive oil dengan garlic. Minyak zaitun dan bawang putih ye. Ada 3 bahan ni haa boleh dah lah jadi aglio olio. Yang lain tu penambah selera je. Tekak melayu kan so tambah cili bagi pedas tambah itu ini dah jadi banyak barang haha.

Panjang sangat mukadimah pun. Nah resepi Spaghetti Aglio Olio.

Bahan-bahan

🍥 Spaghetti (separuh bungkus)

🍥 Olive oil

🍥 Bawang putih - cincang halus

🍥 Cili kering

🍥 Cendawan butang

🍥 Brokoli

🍥 Carrot

🍥 Udang
🍥 Chicken stock + air
🍥 Chili flakes, blackpepper, oregano, garam

1. Mula mula panaskan kuali, masukkan olive oil and tumis bawang putih dan cili kering. Api jangan besar sangat nanti bawang putih cepat hangus.

2. Lepas dah naik bau, masukkan chicken stock dengan sikit air. Masukkan udang jugak.

3. Gaul gaul sikit tunggu mendidih kejap, masukkan segala sayuran carrot, brokoli and cendawan. Cantik je warna warni haha. Nak letak sayur lain lain pun boleh ikut suka. Masa ni air yg masuk tu mcm dah kering sikit.

4. Masukkan spaghetti dan gaul rata. Last sekali masukkan garam, chili flakes, blackpepper, oregano. Agak agak je banyak mana nak letak segala benda serbuk ni. Nak masukkan time sayur tu pun boleh jugak. Adjust rasa bagi secukupnya okay.

Lepastu dah siapp boleh lah makann!

Thank you for reading! :)