Resepi : Laksa Goreng Pedas ala Paprik

Assalamualaikum and hai!

Pernah dengar tak laksa goreng? Jarang kan. Memang tak selalu pun orang buat. Silap silap ada orang tak pernah tau dan tak pernah makan pun haha. Yang selalu orang masak bihun, mee kuning, kueytiaw macam tu je kan. Masak laksa goreng ni pun senang. Macam masak kueytiaw cuma bezanya tukar kepada laksa je. Tapi laksa goreng tak kembang sangat lepas dimasak.

Aku pun sebelum ni tak pernah tau pun kewujudan laksa goreng ni hahaha. First time makan masa study dulu kat rumah sewa. My best roommate nama dia Yaa. Dia yang masak. Sedap gilaa. Sejak tu macam eh best lah laksa goreng ni. Lagi sedap daripada mee bihun apa semua tu. Sedap mengunyah kenyal kenyal laksa tu. Siapa yg tak pernah makan, cuba lah masak. Mana tau jatuh cinta haha

Semalam punya semalam punya semalam kakak aku ada masak laksa penang. Entah kenapa this time masak lain macam pulak sedap tak macam masak sebelum sebelum ni. Kitorang pelik je hahaha. Berebut lah semua makan sebab dah lama tak makan. Sedapp! Esoknya dia buat lagi laksa nak jual pula.

Kuah dah habis laksa ada lagi. Aku cakap kat kakak nak ambik lebih tu nak try buat laksa goreng. Dia suruh je ambik paket baru yg belum bukak. Okayy project on! Kalau nak cuba boleh pakai resepi ni tapi aku buat pedas. Baru lah mengancam panas dan pedas haha.

Bahan - bahan

1kg Laksa basah - aku guna ¾ je
Isi ayam - hiris
3 ulas Bawang putih - hiris halus
1 biji Bawang merah - hiris halus
4 @ 5 sdb Cili kisar
2 sdb Sos cili
2 sdb Stok ayam
Kicap - campur masin dgn manis
Air - dalam 2 @ 3 cawan kot sbb main agak je tak cukup tambah lagi
Kobis - hiris nipis
Carrot - potong besar mancis
Garam - secukup rasa
Daun limau purut - 6 helai
Minyak masak

1. Mula mula panaskan minyak. Pastu masuk bawang putih, bawang merah, cili kisar. Tumis sampai naik bau wangi
2. Lepas tu masukkan isi ayam. Gaul rata semua.
3. Masukkan pula kicap, sos cili, stok ayam dan air. Kalau nak buat goreng basah, air letak lebih. Jangan sampai banjir sudah haha
4. Gaul gaul masukkan kobis dengan carrot. Dua sayur ni keras jadi kena masukkan awal.
5. Masukkan garam sikit dulu. Campak daun limau purut. Koyak sikit sebelum masuk.
6. Last sekali masukkan laksa! Gaul bagi sebati. Adjust rasa dia semua cukup paprik dia pedas, masin, manis. Dah siapp! Boleh lah makan panas panas.

Senang tak nak masak? Senang sangat ni. Nak lagi senang masak macam selalu masak kueytiaw je. Sedap sangat. Laksa goreng ni dah jadi favourite aku dah haha. Ibu pun first time makan time aku masak ni. Ibu kata sedap jugak boleh masak lagi lepas ni hahaha.

Thank you for reading! :)